美食天地

虾仁

用料:
大虾200克、豆腐1块  葱、姜、蚝油、珍极180精酿生抽、
珍极葱姜料酒、糖、香油、淀粉各少许


做法:
①大虾处理干净,用珍极葱姜料酒和胡椒粉腌制5-10分钟。
②内酯豆腐(或南豆腐)切成均匀的厚块,大蒜切片,葱切丝。
③用蚝油、珍极180精酿生抽、香油、糖、香油、淀粉、水调好芡汁。
④锅放少许油,油三成热倒入虾仁翻炒加入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁,翻炒。
⑤倒豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可。


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